Xoài Miyazaki - Dưa hấu Pepino

1-    Xoài Miyazaki

Xoài Miyazaki là một trong những loại trái cây đắt nhất thế giới được trồng ở quận Miyazaki, cực nam đảo Kyushu, Nhật Bản.

Thành phố Miyazaki: "Khu vực này của Nhật Bản nổi tiếng với ngành sản xuất trái cây, bao gồm các loại như xoài, quất và vải, nhờ có thời tiết ấm áp, ánh sáng mặt trời kéo dài nhiều giờ, kết hợp với lượng mưa vừa phải".

Xoài Miyazaki là giống xoài Irwin xuất xứ từ Florida, có mặt tại Nhật Bản năm 1949 và đến nay đã được nhân giống tại nhiều nơi trên thế giới. Ngoài Nhật Bản, chúng còn được trồng ở Australia, Đài Loan (Trung Quốc) và một số quốc gia khác. Giống xoài này có hình bầu dục, kích thước trung bình, khi chín chuyển từ màu vàng sang màu đỏ tươi.

Điều khiến cho xoài Miyazaki trở nên đặc biệt là quá trình chăm sóc tỉ mỉ, nâng niu đến từng quả một. Xoài được trồng trong nhà kính, mỗi quả được nâng đỡ chắc chắn bằng các sợi dây buộc trên cao, có tác dụng nâng quả xoài hướng về phía trần nhà kính, sao cho nó nhận được nhiều ánh sáng mặt trời nhất có thể.

Ngoài ra, từng quả xoài sẽ được bọc trong lưới nhựa mịn để cây xoài không bị gãy do sức nặng của quả, và quả xoài cũng không bị rơi xuống đất hư hỏng.

Trong một đoạn video do Business Insider công bố, một người nông dân trồng xoài Miyazaki còn gắn thêm miếng phản chiếu ánh sáng ở dưới mỗi quả xoài để khi chín, chúng có thể mang màu đỏ đậm đồng nhất, hấp dẫn người tiêu dùng.

Tuy nhiên, chỉ những quả xoài nào đáp ứng được các tiêu chí rất nghiêm ngặt mới được dán nhãn Taiyo no Tamago hay "Trứng của mặt trời". Đây là loại xoài cao cấp nhất và đắt nhất ở Nhật Bản, thậm chí đắt nhất thế giới.

Theo ước tính, chỉ khoảng 10% số xoài Miyazaki trồng ra đáp ứng được các tiêu chí đó, bao gồm:

- Có màu đỏ đậm hoàn hảo, không có màu xanh lá cây, càng ít màu vàng càng tốt

- Không có khuyết điểm hay tì vết

- Nặng trên 350 gram

- Có hàm lượng đường từ 15% trở lên

- Có kích thước hoàn hảo

Giá gần 100 triệu đồng/cặp

Sau khi các quả xoài Miyazaki được thu hoạch, trải qua quá trình kiểm tra chuyên nghiệp và dán nhãn Taiyo no Tamago, chúng sẽ được đem ra đấu giá tại Chợ bán buôn trung tâm Miyazaki. Tại đây, đại diện của các cửa hàng phân phối sang trọng sẽ mua chúng với giá gần 4.000 USD/cặp (gần 100 triệu đồng/cặp), sau đó trưng bày trong các hộp đứng đẹp mắt, có lớp lưới xốp bảo vệ và bán cho khách hàng.

Các chuyên gia thực phẩm Nhật Bản tại Bokksu cho biết, xoài Miyazaki không được dán nhãn Taiyo no Tamago vẫn có thể có giá bán lên tới 50 USD/quả (hơn 1 triệu đồng/quả).

Xoài Miyazaki có phần thịt màu vàng cam, rất mọng nước, rất ngọt và không bị xơ. Chúng có thể được cắt gọt dễ dàng. Mỗi quả xoài Miyazaki bán ra đều đạt độ chín cao nhất và tự tách khỏi cây.

Xoài Miyazaki tại Việt Nam là những trái có chất lượng tầm trung nhưng giá vẫn rất đắt đỏ so với mặt bằng chung của thị trường Việt. Mỗi quả nặng 350-400g có giá bán gần 1,7 triệu đồng, có thời điểm lên tới 2,5 triệu đồng. Nếu tính theo cân, xoài Nhật dắt gấp cả trăm lần giá xoài của Việt Nam.

2-    Dưa hấu Pepino

Dưa hấu Pepino có nguồn gốc từ Nam Mỹ, chỉ bé bằng nắm tay người lớn, hình thon dài, nặng khoảng vài lạng, có mùi thơm nhẹ, vị thanh mát. Điểm đặc biệt của loại quả này là tùy theo từng giai đoạn sẽ mang mùi vị của 10 loại trái cây khác nhau, như vị chuối, mít, ổi, xoài, kiwi, dưa lưới, dưa lê, dưa hấu, măng cụt, lê...

Giống dưa hấu tí hon này đã được anh Nguyễn Định (phường 8, TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng) trồng thử nghiệm thành công đầu tiên tại Việt Nam và bắt đầu xuất hiện trên thị trường từ năm 2015.

Anh Định cho biết ban đầu vì chưa có kinh nghiệm chăm sóc nên dưa cho năng suất thấp, vị nhạt, khách chê rất nhiều. Không bỏ cuộc, anh kiên trì tìm tòi nghiên cứu, thay đổi chế độ dinh dưỡng, cách bón phân, cách tỉa cành phù hợp. Miệt mài sau 2 năm, đến lứa thứ 3, vườn dưa của anh đã cho năng suất ổn định, quả ngọt và thơm.

Dưa Pepino có thời gian sinh trưởng khoảng 5 tháng và tuổi đời khoảng hơn 2 năm.

Theo anh Định, loại dưa Pepino có thời gian sinh trưởng khoảng 5 tháng và tuổi đời khoảng hơn 2 năm. Dưa được trồng trên luống cao khoảng 20 cm và khi trưởng thành vươn lên tới 2 m. Hiện nay anh Định đang trồng theo hình thức áp dụng công nghệ cao, mỗi cây dưa được cung cấp dinh dưỡng từ nước và dinh dưỡng qua hệ thống tưới nhỏ giọt và được điều khiển bằng điện thoại.

Quá trình chăm sóc cây phải rất tỉ mỉ vì đây là giống cây rất “khó chiều” khi trồng ở Việt Nam. Trong đó, công đoạn quấn, bắt giàn cho dây leo là khó khăn nhất. Sau khi cây trưởng thành thì sẽ tập trung chăm sóc và thu hoạch. Thời gian cây cho thu hoạch kéo dài khoảng 2 năm trước khi thay vụ mới, đem lại lợi nhuận cao cho người trồng.

Dưa khi đến độ thu hoạch có màu vàng nhạt hoặc tím (tùy vào giống cây), mỗi quả trọng lượng 150-300 gram.

"Loại dưa này phù hợp với những nơi có khí hậu mát mẻ, nhiệt độ quanh năm thấp hơn 30 độ C. Dưa khi đến độ thu hoạch có màu vàng nhạt hoặc tím (tùy vào giống cây), mỗi quả trọng lượng 150-300 gram, da căng mọng. Dưa hấu Pepino rất dễ bị dập nên phải bọc bao xốp ngay khi vừa hái khỏi dây, sau đó mới vận chuyển" , anh Định nói và cho biết tuy gọi đây là “dưa hấu tí hon Pepino” song loại dưa lạ lùng này khác hẳn với loại dưa hấu truyền thống mà mọi người vẫn ăn lâu nay. Dưa Pepino không có lớp vỏ dày mà chỉ có một lớp lụa vỏ mỏng, hương thơm nhè nhẹ. Bổ dưa ra thấy bên trong ruột vàng ươm, không có hạt hoặc hạt nhỏ li ti. Dưa chín hẳn thì có mùi thơm hơn. Lớp vỏ mỏng có thể dùng tay lột ra rất dễ dàng.

Cũng theo anh Định, nếu chăm sóc đúng kỹ thuật, dưa Pepino có thể cho thu hoạch từ 150 – 300 kg mỗi ngày. Số dưa này được anh cung cấp sỉ cho các siêu thị và bán lẻ cho du khách đến tham quan và mua về làm quà. Hiện dưa hấu tí hon Pepino được bán trên thị trường với giá từ 100.000 - 150.000 đồng/kg.

Ngoài bán quả, anh Định còn xây dựng mô hình vườn trái cây cho khách thăm quan, trải nghiệm thực tế. Anh Định còn thiết kế dưa trồng chậu cảnh phục vụ cho những khách hàng muốn tự tay chăm sóc một cây dưa hấu Pepino. "Dưa hấu Pepino có hiệu quả kinh tế cao nên thời gian tới, bên cạnh việc tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, chúng tôi cũng sẽ mở rộng diện tích để đảm bảo nguồn hàng cung ứng ra thị trường" , anh Định nói.

KMC tổng hợp